Lombardiska påskpincett
Lombardiska påskpincett
2019-01-30 13:14:19
Delar 4
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 500 g mjöl
- 30 g pressad jäst
- 1/4 l varm mjölk
- 2 ägg
- 70 g socker
- 1/2 tsk salt
- una punta de cuchillo de nuez moscada y otra de pimienta de Jamaica
- Barken av 1/2 riven citron
- 120 g smör
- 50 g de corteza de limón confitada muy picada
Å andra sidan
- 1 äggula
För formen
- smör eller margarin
Instruktioner
- Engrasar un molde desmonta ble de 26 cm diameter. Sikta mjölet på ett fat, hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
- Låt den föregående degen jäsa övertäckt 15 minuter. Batir los huevos con el azúcar, saltet, muskot, la pimienta y la corteza de limón rallada.
- En cuanto la superficie de la masa fermentada muestre finas grietas se añade la masa de huevos.
- Agregar por último la mantequilla lo más blanda posible y la corteza de limón confitada y amasar hasta que la masa esté lisa y hueca.
- Låt andra jäsa 15 minuter, dividir la masa en cuatro partes iguales, formar una bola con cada parte y colocarlas una junto a otra en el molde. Låt andra jäsa 15 minuter. Värm ugnen till 210 grader.
- Pintar la pinza con la yema de huevo batida y cocer 25-35 minuter vid medelhög ugnshöjd. Dejar enfriar y servir con mantequilla fría.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
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