Stekt fisk med tamarindsås

Lunch
Asiatiska köket
Thailändska köket
Fisk
Stekt fisk med tamarindsås
Personer 4
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Rösta)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
20 min
tillagningstid
25 min
tid totalt
45 min
prep tid
20 min
tillagningstid
25 min
tid totalt
45 min
Ingredienser
  • 2 röd fisk (Brecas (olikartade)) Medium, runt 1 kg mellan de två, ren och flagfri
  • 2 matskedar röd currypasta
  • 1 1/2 koppar (375 Min) olja, att steka
  • 1 bit av 3 cm färsk ingefära, riven
  • 2 röd paprika, skuren i mycket tunna skivor
  • 6 vårlök, Fine lyanes
  • 3 matskedar tamarind koncentrat
  • 1 1/2 koppar (375 ml) kokosmjölk
  • 2 matskedar fisksås
  • 1 matsked limejuice
Instruktioner
  1. Tvätta fisken torr med absorberande papper. Med en vass kniv, göra nedskärningar bildar diamanter på båda sidor av fisken. Knyt fisken med currypasta (det bästa verktyget för det är fingrar). Låt det vila i 10 minuter.
  2. Under tiden, värm en matsked olja i en stekpanna och stek ingefäran på hög värme, peppar och gräslök under 5 minuter; tillsätt tamarind och kokosmjölk och ta bort dem med hårda veres. Koka upp såsen och låt den koka i 5 minuter eller tills den tjocknar tillräckligt. Tillsätt fisksås och limejuice och ta bort för att blanda. Ta bort pannan från värmen och ställ den åt sidan.
  3. Värm den återstående oljan i en wok och när den är varm, kall fiska försiktigt en i taget, under 3 minuter för varje ansikte. Vänd fisken över med två träskedar och se till att huvudet och svansen är stekt också, var noga med att inte bryta svansen eller fenorna. Dränera på absorberande papper och bakad metall, som tidigare skulle ha värmt upp, medan stekning av andra fiskar. Ordna dem i en serveringskälla. Passera såsen till ett litet fat för att hälla över fisken. Du kan servera såsen i rumstemperatur eller värma upp den innan du serverar.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.