Napoleon tårta
Napoleon tårta
2019-01-30 11:33:26
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prep tid
tillagningstiden
tid totalt
Ingredienser
- 6 äggula
- 200 g socker
- 6 äggvitor
- 100 g mjöl
- 50 g stärkelse
- 50 g kakao pulver
- 80 g de almendras picadas
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/4 de cucharadita de clavo aromático molido
- en nypa salt
- 2 cucharadas de coñac
- 80 g smör
Å andra sidan
- 100 g de baño de chocolate grasa
- 2 cucharadas de pistachos molidos
För mögel
- mantequilla y pan rallado
Instruktioner
- Engrasar un molde alargado y espolvorear pan rallado. Värm ugnen till 200 grader. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y agregar a la masa de las yemas.
- Tamizar la harina con la fécula y el cacao. mezclar con las almendras, kanel, el clavo y la sal e incorporar a la masa de las yemas junto con las claras a punto de nieve y el coñac.
- Derretir la mantequilla y agregarla a la masa cuando esté templada. Introducir la masa en el molde, alisarla y cocer 55 minuter i botten av ugnen. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Derretir el baño de chocolate al baño maría, cubrir con él el pastel y espolvorear los pistachos sobre el baño todavía blando.
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