Sötpotatiskaka
Sötpotatiskaka
2019-07-27 23:09:34
Delar 4
(1 röster)
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 1 smördegsark, ablandada
- 60g smör
- 4 hackad lök
- 350g de boniato (o batata), pelado y en daditos
- 1/4 de taza de harina
- 1 1/3 koppar mjölk
- 250g de queso cremoso en trocitos
- 125g de espinacas en tiras
- 1 cucharada de pipas de girasol
- 1 cucharada de parmesano rallado
Instruktioner
- Värm ugnen till 220 C. Engrase un molde hondo acanalado de base desmontable y fórrelo con el hojaldre; use los recortes para rellenar los huecos que queden. Pinche la masa por varios sitios con un tenedor y fórrela con papel de horno; extienda encima una capa de habichuelas o arroz y hornee en blanco 8 minuter. Retire el papel con las habichuelas y homeé la masa 5 minutos más hasta que quede dorada y crujiente. Förvärm grillen.
- Mientras se hornea, caliente la mantequilla en una cazuela y sofria a fuego fuerte la cebolleta con el boniato 5 minuter. Agregue la harina y rehóguela hasta que absorba la grasa y empiece a tostarse.
- Retire del fuego y vierta poco a poco la leche, sin dejar de remover hasta mezclarla bien. Póngala de nuevo al fuego y continúe removiendo hasta que la mezcla hierva y se espese; agregue el queso y las espinacas y remueva hasta que el queso se funda.
- Ponga la mezcla sobre el hojaldre, esparza los demás ingredientes y gratine 1 minuto para que se dore un poco.
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