Pasta Swiss

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Bröd och bullar
Pasta Swiss
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prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
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15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 350 g honung
  • 350 g socker
  • 90 g mandel
  • 90 g hasselnötter
  • 90 g nötter
  • 570 g mjöl
  • Barken av 1 riven citron
  • 125 g kanderade citronskal
  • 125 g av kanderade apelsinskal
  • 30 g de canela molida
  • 2 cucharaditas de clavo aromático
  • una punta de ca chillo de nuez moscada molida
  • 2 teskedar kaliumkarbonat
  • 2 cucharaditas de carbonato amónico
  • 1 copita de licor de arrac y 1 kopp av Kirsch-sprit (2 Cl)
För ugn facket
  • smör eller margarin
Instruktioner
  1. Hacer hervir la miel con 250 g de azúcar sin dejar de remover. Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas, lo mismo que las nueces. las avellanas y las cortezas de limón y de naranja confitadas.
  2. Mezclar todo con la harina tamizada. Batir la masa de harina con la mezcla caliente de miel y azúcar con las especias desde la cane la hasta el carbonato amónico. Añadir el kirsch y el arrac, formar un pan y dejarlo reposar tapado durante unos días a temperatura ambiente.
  3. Värm ugnen till 180 grader. Untar la bandeja del horno con mantequilla o margarina. Extender la masa de forma que tenga un dedo de altura, colo carla sobre la bandeja del horno y cocer durante 25 minuter till halv höjd.
  4. Cocer el resto del azúcar con un poco de agua, extender abundantemente sobre la masa aún caliente y cortar ésta en rectángulos. Låt svalna.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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