Pasta i vitt och svart

Pasta i vitt och svart
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Pasta i vitt och svart
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prep tid
20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
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20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
Ingredienser
  • 300 g smör
  • 150 g florsocker socker
  • en nypa salt
  • 400 g mjöl
  • 30 g kakao pulver
  • 1 klara av ägg
Instruktioner
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y la sal. Agregar la harina tamizada y dividir la masa en dos partes. Mezclar una parte con el cacao en polvo. Dejar reposar las dos porciones de masa en vueltas en papel de aluminio durante 2 timmar i kylskåp.
  2. Värm ugnen till 190 grader. Cortar un trozo de cada porción de masa y extenderlos sobre una superficie enharinada de forma que tengan 2 mm de espesor.
  3. Pintar una placa de masa con la clara batida. colocar encima la otra y formar una barra redondeada. O formar con la masa clara y con la os cura barras rectangulares, pin arlas con clara de huevo y unirlas formando un damero. Envolver las barras con masa clara u oscura.
  4. Dejar la masa en el frigorífico hasta que esté consistente y cortarla luego en rodajas de 1/2 cm tjocka.
  5. Cocer las pastas a altura media durante 10 minuter, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
  6. Dejar enfriar un poco en la bandeja del horno, desprender luego con un cuchillo ancho y dejar enfriar del todo sobre una rejilla.
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