Bryssel frukt bröd

Bryssel frukt bröd
gourmet recept
Belgiska köket
Bröd och bullar
Bryssel frukt bröd
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prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 200 g de piña confitada
  • 200 g de peras confitadas
  • 90 g kanderade citronskal
  • 250 g de guindas rojas y verdes confitadas
  • 220 g de nueces picadas muy finas
  • 160 g mandel
  • 160 g hasselnötter (ambas picadas muy finas)
  • 400 g russin
  • 4 copitas de licor de Jerez (8 Cl)
  • 225 g smör
  • 450 g socker
  • un pellizco de sal y otro de nuez moscada
  • 6 ägg
  • 450 g mjöl
  • 2 teskedar jästpulver
  • 2 copitas de licor de Jerez (4 Cl)
Att dekorera
  • azúcar en polvo
  • zumo de limón y frutas confitadas secas
  • För mögel: mantequilla y papel barba
Instruktioner
  1. Picar la piña, las peras y la corteza de limón y mezclar con las guindas, nötter, las pasas y el Jerez. Dejar reposar durante la noche. Forrar un molde rectangular con papel barba engrasado.
  2. Värm ugnen till 135 grader. Vispa smöret med sockret, la sal y la nuez moscada hasta conseguir una masa espumosa y agregar los huevos uno a uno.
  3. Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas de abajo arriba. Mezclar la masa con las frutas. Cocer en el molde durante 2 1/2 horas en la parte baja del horno.
  4. Sacar el pastel ya frío del molde, ta bort papperet, envolver el pan en un paño empapado de Jerez y en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 4 Veckor. Empapar todas las semanas el paño con Jerez. Bañar y adornar el pastel.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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