Paris bröd

Paris bröd
gourmet recept
Franska köket
Bröd och bullar
Paris bröd
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Rösta)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
25 min
tillagningstid
40 min
tid totalt
1 HR 5 min
prep tid
25 min
tillagningstid
40 min
tid totalt
1 HR 5 min
Ingredienser
  • 1 kg vetemjöl (för att vara möjlig Typ 550)
  • 40 g pressad jäst
  • 3/4 varmt vatten l
  • 4 tsk salt
För ugn facket
  • mjöl
Instruktioner
  1. Strö en plåt med mjöl. Sålla mjölet i en skål, göra ett hål i mitten och smula i det jästen. Blanda jästen med vattnet och lite mjöl och låt jäsa täckt på en varm plats.
  2. Häll saltet över det väluppvärmda mjölet och arbeta allt tills det är slät. Arbeta degen tills den bubblar och lossnar från kanterna av fontänen. Strö degen väl med mjöl så att ytan inte härdar för mycket och låt den täckta degen jäsa på en varm plats (vid rumstemperatur) 5-6 timmar.
  3. Knåda igen på en mjölad yta och dela degen i 5-6 bitar. Gör med varje del en slags rulle och placera den på en mjölad plåt med den gemensamma som bildas genom att göra rullen ner.
  4. Låt andra jäsa 15 minuter den igensatta barer. Värm ugnen till 250 grader. Ge flera genomborrade på ytan av bröden med en tunn, vass kniv och färg med varmt vatten.
  5. Cook 40 minuter vid genomsnittlig ugnshöjd. Placera en kopp vatten i den nedre delen av ugnen så det finns en viss fukt.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.