Stekt ris (Stekt ris)
Stekt ris (Stekt ris)
2020-03-03 11:56:08
Personer 4
(Rösta)
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prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 2 ägg
- 1/4 tsk salt
- 1/3 Kopp (80 ml) olja
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 1 Lök, finhackad
- 2 röd chili, Fine lyanes
- 1 cucharadita de pasta de gambas secas
- 1 tsk korianderfrön
- 1/2 tesked socker
- 200 g de cadera de ternera, cortada en cuadraditos pequeños
- 200 g räkor, skalade
- 3 koppar (555 g) kokt ris, frío
- 2 cucharaditas de kecap manis
- 1 sked soja sås
- 4 vårlök, Fine lyanes
- 1/2 sallad, cortada fina
- 1 gurka, en medias rodajas
- 3 cucharadas de cebolla refrita
Instruktioner
- Bata bien los huevos con la sal. Caliente una sartén a fuego medio y engrásela con 1 msk olja. Vierta en la sartén la cuarta parte del huevo batido y cuaje de 1 till 2 minutos la tortilla por una cara. Déle la vuelta y déjela 30 sekunder. Sáquela de la sartén y repita el proceso con el resto del huevo. Cuando se hayan enfriado las tortillas, enróllelas con cuidado y córtelas en tiritas estrechas; resérvelas.
- Mezcle el ajo, löken, las guindillas, räkor pasta, el cilantro y el azúcar y triturelos en una batidora o májelos hasta hacer una pasta uniforme
- Caliente un wok o una sartén grande y honda a fuego fuerte, ponga 1 cucharada de aceite y fría la pasta durante 1 minuto hasta que esté bien aromática. Agregue la carne y las gambas y saltee hasta que cambien de color. Sáquelas y resérvelas.
- Espere a que el wok esté otra vez bien caliente, eche el aceite restante y el arroz. Saltéelo hasta que quede suelto y bien caliente. Añada el kecap manis, la soja y la cebolleta; kvävdes under 1 minut mer.
- Coloque la lechuga en círculo en una fuente de servir. Ponga el arroz en el centro y adórnelo con las tiras de tortilla, el pepino y la cebolla refrita.
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