Obligationer av socker

Obligationer av socker
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Franska köket
Bröd och bullar
Obligationer av socker
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prep tid
15 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
25 min
prep tid
15 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
25 min
Ingredienser
  • 20 g pressad jäst
  • 1/2 Kopp varm mjölk
  • 80 g smör eller margarin
  • 1 ägg
  • 1/3 cuclurradita de sal
  • 1 punta de cuchillo de cardamomo molido
  • 320 g de harina o yema de huevo
  • 1 kopp grovt socker
För ugn facket
  • smör eller margarin
Instruktioner
  1. Untar ligeramente una chapa del horno con mantequilla o margarina. Desmenuzar y deshacer la levadura en la leche templada. Derretir la mantequilla y agregar el huevo, la sal y el cardamomo. Sikta mjölet på en källa, añadirle la levadura diluida y la mezcla de mantequilla y amasar todo hasta obtener una masa firme. No dejar fermentar la masa. Calentar el horno a 240“.
  2. På ett lätt mjölat underlag. formar un rollo largo y grueso con la masa de levadura. Cortar el rollo en 24 rodajas. hacer con cada una un cordón de masa de unos 50 cm de largo y enroscarlo en forma de lazo. Untar los lazos con la yema batida y hundirlos por el lado untado en el azúcar gruesa.
  3. Ponerlas sobre la bandeja del horno y cocerlas 8-10 minuter till halv höjd. Separar con cuidado los lazos de la bandeja del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla. Recién hechos es como mejor saben
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