Kött hamburgare med champinjoner

Lunch
Svamp
traditionella köket
Kött
Kött hamburgare med champinjoner
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prep tid
20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
prep tid
20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
Ingredienser
  • 500g magert nötkött,Köttfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tesked mald svartpeppar
  • 2 eller 3 msk färsk persilja, väl hackad
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 tesked farinsocker
  • 1 liten riven lök
  • 2 eller 3 msk olja
  • 45g smör
  • 1 eller 2 fina vitlöksklyftor
  • 250g små svampar, skivade tunt
  • 1/4 taza de crema agria ó 2 eller 3 matskedar grädde
  • 2 eller 3 cucharaditas de vino de Marsala
  • 4 panecillos con semillas de girasol
  • hojas de albahaca o perejil frescas picadas, Ytterligare
Instruktioner
  1. Amase en un cuenco la carne picada, saltet, peppar, persilja, vin, la cebolla y el azúcar, y forme 4 Hamburgare.
  2. I en kastrull med olja, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, ta bort några 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
  3. Skär muffinsen på mitten, Täck dem och smör dem att smaka. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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