Fusilli med cremini, spenat och ost fetaost

Fusilli med Cremini, Spenat & Ost fetaost

Svampar, fetaost och spenat: ett perfekt äktenskap!.
Se till att göra denna pasta och kommer att bli ihågkommen länge!

Fetaosten är idealisk för detta recept, men du gillar vänligen ge en chans. Dess smak även om starkt bidrar till intensiteten i skålen.
Använd cremini svamp eller vit; om budgeten pressas använder burk men det kommer inte att vara samma. Jag använde fryst spenat, Jag hittade inte det färskt, men det är bra både. Detta recept bär inte Parmigiano Reggiano eftersom jag anser feta vara tillräckligt.

För 2 människor:

Ingredienser:
• 4 onzas de Fusilli

• 6 cremini svamp skuren i lacker

• 1 cebolla blanca en juliana

• 2 små hackade fast röda tomater

• 2 väl hackad vitlöksklyftor

• 1 1/2 tazas de espinacas congeladas

• 1/2 kopp fetaost
1 kopp Kalamatas eller skära svarta oliver

• 1/2 Kopp vitt vin (Tillval)

• 1 väl hackad purjolök bukett

• Pimienta de cayena al gusto

• 3 CDAS. de perejil italiano picado

• Havssalt
• 2 CDAS. extra virgin olivolja

Beredning:
Koka pasta al dente enligt anvisningarna, och avsätta en kopp vatten där pastan kokt.

I en stekpanna placera spenat med vitlök och de två matskedar extra jungfruolja.
Om spenaten fortfarande är fryst låt det avfrostnings genom att ständigt flytta den med en träsked. Tillsätt lök i juliennes. När tomaterna är införlivade, svampar, purjolök och fortsätt laga mat.

Tillsätt vitt vin och låt alkoholen avdungra i några sekunder och tillsätt 1/2 kopp vatten han reserverade när pasta kokt, Denna teknik hjälper till att tjockna och ge konsistens till såsen. Flytta väl och slutligen lägga till Fusilli genom att flytta med en träsked så att de inte bryta. Krydda med havssalt och cayennepeppar.

Med händerna ångra fetaost och tillsätt hälften till pasta och blanda väl: Servera med resterande ovanpå.

Notas y Variaciones:
Om du väljer att använda eller få färsk spenat, Förbered dem först i samma stekpanna med vitlök och lite vatten. Placera ett lock och flytta tills bladen är reducerade och har varit yr nog.

Om budgeten kan du lägga till färska räkor innan det vita vinet.

Om du inte vill använda vitt vin, ta bort det och använda mer pasta vatten.

Denna maträtt ska vara saftigt men inte flytande. ;)


0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.