Oxtail gryta med grönsaker
Oxtail gryta med grönsaker
2020-02-02 14:58:26
Personer 6
(Rösta)
Laddar...Skriv ut
prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 1,5 kg oxtail, skuren i bitar av 4 cm
- 1/4 Kopp (45 g) smör
- 2 matskedar achiotefrön (eller bija) o 1 matsked paprika och 1/2 tesked gurkmeja
- 2 lök, skivade tunt
- 4 klyftor vitlök, Sjunger
- 6 koppar (1,5 liter) vatten
- 1 Lagerblad
- 1 sked soja sås
- 2 matskedar fisksås
- 2 Rovor, skalad och hackad
- 2 koppar (250 g) av gröna bönor, i bitar
- 2 Äggplantor, i skivor
- 2 stor sötpotatis, hackad
- 1/2 Cup (110 g) ris
- 1/2 Cup (80 g) av oailed jordnötter
Instruktioner
- Koka köttet i en stor kruka med saltvatten för 5 minuter. Kasta bort vattnet.
- Smält smöret i en stor kastrull, tillsätt achiotefrön, eller paprika och gurkmeja. och sauté på medelhög värme tills smöret blir rött. Achiotefrön kan kastas bort vid denna tidpunkt eller lämnas kvar, men de kan inte ätas. Tillsätt hackad lök och vitlök och sautéer i pannan under 5 minuter. Ta ut allt ur pannan och dränera det på pappersservetter.
- Planera köttet i en non-stick-panna utan olja 5 Minutiae, Gå den till en stor stekpanna och lägg till löken, vitlök, vatten, lagerblad och soja och fisksåser. Koka upp det, minska värmen och låt den sjuda och täckas för 1 1/2 timmar. Tillsätt grönsakerna och låt andra fortsätta att laga mat 20 minuter eller upp till matlagning.
- Sprid riset och jordnötterna på en bakplåt och baka dem till 180 grader celsius under 15 minuter eller tills väl bruna: Ta ut dem ur ugnen, låt dem svalna tillräckligt och hugga dem i en kross tills blandningen ser ut som små brödsmulor. Passera blandningen genom en sil för att ta bort de större bitarna och införliva den sedan i grytans buljong tills den tjocknar.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till