Söt pumpa gryta

Lunch
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Vietnamesiska köket
Vegetarisk
Söt pumpa gryta
Personer 4
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prep tid
20 min
tillagningstid
30 min
tid totalt
50 min
prep tid
20 min
tillagningstid
30 min
tid totalt
50 min
Ingredienser
  • 750 g pumpa
  • 1 1/2 msk olja
  • 3 klyftor vitlök, finhackad
  • 1 bit av 4 cm färsk ingefära, riven
  • 6 chalotas asiáticas, hackad
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1/2 Cup (125 ml) kyckling buljong
  • 2 matskedar fisksås
  • 1 matsked limejuice
Instruktioner
  1. Pele la calabaza y córtela en trozos grandes Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, añada el ajo, el jengibre y las chalotas picadas v sofrialos durante 3 minuter på medelvärme, removiendo a menudo.
  2. Añada los trozos de calabaza y espolvoree por encima el azúcar. Déjelo cocer durante 8 o 10 minuter. dándoles la vuelta a los trozos a intervalos regulares hasta que la calabaza está dorada y blanda, pero no deshecha.
  3. Añada el caldo de pollo y la salsa de pescado, llévelo a ebullición y siga cociendo, dando vueltas a la calabaza a intervalos regulares hasta que todo el caldo se haya evaporada. Vierta por encima el zumo de lima, sazone al gusto con la sal y la pimienta y sirva inmediatamente.
Anteckningar
  • Este plato es delicioso si se acompaña con una salsa de curry y con arroz cocido al vapor.
  • Cuanto más dulces sean las calabazas (las cremosas o las japonesas son especialmente indicadas) tanto más delicioso y suave resultará este plato.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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