Krämig muffins

Krämig muffins

En av anledningarna till att använda mjölk kondenserad i utarbetandet av dessa cupcakes är, Det ger dem en konsistens som, att inte bara den uthärda mycket väl tidens gång men att över, de är inte svårt. Otro de los aspectos reseñables es que no se desmenuzan cuando las desfloramos, cosa que resulta harto incómoda cuando las tenemos entre las manos. Por supuesto, son riquísimas y tiernas.

Krämig muffins
Personer 4
Hoy te enseñaremos a hacer unas deliciosas Magdalenas cremosas.
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prep tid
30 min
tillagningstiden
20 min
tid totalt
50 min
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30 min
tillagningstiden
20 min
tid totalt
50 min
Ingredienser
  • 5 ägg
  • 500 gr de leche condensada
  • 500 GR mjöl
  • 70 GR smör
  • 130 GR mjöl
  • 20 gr de levadura
  • Salt
  • Almendra (Tillval)
Instruktioner
  1. Debemos tener en cuenta una cosa muy importante, que nos vale para esta receta y para otras, es necesario sacar los ingredientes del frigorífico antes de mezclarlos. Esto hace que la temperatura sea mas homogénea y que la mezcla resulte mejor. Probadlo y me daréis la razón.
  2. Batimos muy bien los huevos, y vamos añadiendo muy lentamente la leche y la mantequilla, siempre a pequeñas dosis y removiendo constantemente. Es imprescindible conseguir que el color sea uniforme, ello nos indicará que no habrá grumos ni se formarán nudos en el interior del dulce.
  3. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la harina, a la cual, previamente, habremos añadido la levadura y la sal.
  4. No estaría de más, pasarlo todo por un cedazo para eliminar imperfecciones.
  5. Por último le añadimos las almendras.
  6. Ahora vertemos la mezcla en las obleas de magdalena forradas por su interior en aluminio, o en una fuente si pretendemos hacerlo en modo bizcocho. Ahora las introducimos en el horno, que previamente, habremos precalentado a unos 170º. Las dejamos unos 20 minuter.
  7. Cuando veamos que ya empiezan a dorarse y a tomar consistencia, podemos abrir el horno y pincharlas con un palillo, por ejemplo y ver si al sacar el palillo quedan restos. Si no saca restos, nuestras magdalenas están horneadas.
  8. Las sacamos, y sustituimos el envoltorio de aluminio por otro de papel.
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