Räkor kroketter

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Räkor kroketter
Personer 4
Delar 4
La receta de hoy, al igual que la última que publicamos, ha sido donada por la “mama Lola”, una gran persona y cocinera. El caso es que la preparación de estas croquetas es bastante parecida a la preparación de la masa de los mejillones tigres, solo que con gambas. Aviso que estas croquetas están extremadamente ricas y pueden ser adictivas. Para preparar esta receta necesitaremos:
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prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
tid totalt
30 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
tid totalt
30 min
Ingredienser
  • 1/2 Kg de gambas (a ser posible frescas, aunque congeladas también son válidas).
  • 1/2 Lök.
  • Mjöl
  • Salt och peppar
  • Muskot
  • Ströbröd
  • 1 Ägg
Instruktioner
  1. Empezaremos pelando las gambas y picándolas en pequeños trozos. Seguidamente procederemos de la misma manera con la cebolla. Ponemos un poco de aceite en una sartén a calentar y cuando esté muy caliente añadimos la cebolla. Cuando la cebolla esté “doradita” añadimos las gambas y las sofreímos junto a la cebolla.
  2. Sedan, añadiremos dos cucharadas de harina y la tostaremos junto al sofrito. Una vez tostada, tan solo deberemos de ir añadiendo leche y remover, hasta conseguir una masa homogénea y el espesor de la bechamel deseado (recordad que el secreto de unas buenas croquetas, reside en la bechamel). Cuando la masa todavía esté líquida añadiremos la sal, vitpeppar och muskot.
  3. Una vez terminada la masa, la dejaremos enfriar. Och, Slutligen, solo nos queda darles forma a las croquetas, pasarlas por huevo batido, pan rallado y a la sartén. Personalmente, estas croquetas me saben mucho mejor si se hacen en pequeñas bolitas, aunque en esta ocasión se hicieron en tamaño tipo estándar.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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