Charquicán av Cochayuyo

charquican
lunch
Vegetarisk
Peruanska köket
Grönsaker med kött
Charquicán av Cochayuyo
Personer 4
Delar 4
Läcker charquicán att njuta av på vintern.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 röster)
Lastning...
Skriv ut
prep tid
30 min
Tillagningstid
40 min
tid totalt
1 HR 10 min
prep tid
30 min
Tillagningstid
40 min
tid totalt
1 HR 10 min
Ingredienser
  • Två knippen cochayuyo
  • Ett halvt kilo pumpa
  • 12 Stora potatisar
  • En fjärdedel gröna bönor
  • En fjärdedel ärtor
  • En majs
  • En lök
  • Två matskedar olja
  • Vitlök, salt och peppar
Instruktioner
  1. Pensla cochayuyo i rinnande vatten och blötlägg den i kallt vatten med en kopp vinäger över natten.
  2. Nästa dag, Koka cochayuyo i en kastrull i en timme i vatten med en nypa salt. När den är kokt, sila cochayuyo och hacka den i kuber.
  3. Skala potatisen och skär den i fyra delar, Gör samma sak med pumpa. Koka potatisen i saltat vatten, Pumpa, Gröna bönor och ärtor, i en halvtimme. När allt är kokt avlägsnas överflödigt vatten.
  4. Hacka löken i tärningar och stek i oljan tillsammans med vitlöken, Färgad chilipeppar och peppar. Tillsätt slutligen denna sofrito och den hackade cochayuyo i potatisgrytan.
  5. Allt ovanstående är slipat (efter smak) Och det rör på sig. Serveras varm och kan åtföljas av ett stekt ägg.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna svar

Din adress för elektronisk post kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.