Chilikrabbor
Chilikrabbor
2020-02-20 17:16:32
Personer 4
(Rösta)
Laddar...Skriv ut
prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 2 mycket färska blå krabbor, av varje 500 g var och en
- 1/2 Cup (60 g) mjöl
- 1/4 Kopp (60 ml) olja
- 1 Lök medium, finhackad
- 1 bit av 5 cm färsk ingefära, fin riven
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 3-5 röd chili, Fine lyanes
- 2 koppar (500 ml) av konserverad tomatsås
- 1 Cup (250 ml) vatten
- 2 msk sås med soja
- 2 matskedar söt chilisås
- 1 matsked risvinäger
- 2 matskedar fint brunt socker
- bassås
- tabascosås, eller sojasås
Instruktioner
- Tvätta krabborna väl, skrubba skalet med en skur. Med en stor och robust kniv, skär krabborna i hälften och tvätta dem i kallt vatten, försiktigt ta bort gula gälar och fluffiga delar. Slå frambenen och tången med den platta delen av kniven för att knäcka skalet (detta kommer att göra det lättare att äta det känsliga köttet som gömmer sig inuti).
- Mjöla krabborna väl och skaka det överblivna mjölet. Värm upp lite 2 sked olja i en wok eller i en stor stekpanna, steka krabbahalvorna en i taget över låg värme och vrid dem försiktigt tills skalet blir rött
- Häll den återstående oljan i wok, saud löken, ingefäran, vitlök och chili några mlnutos, sjudande och roddskådning då och då. Tillsätt tomatsåsen, vatten, sojasås, chilisås, vinäger och brunt socker. Koka upp och låt det sjuda några 15 minuter. Lägg tillbaka krabborna i wok och sjud dem mellan 8 och 10 minuter, vrida dem försiktigt i såsen; köttet måste vara vitt, Undvik överkokning. Servera krabborna med ångat ris och de doppsåser du gillar bäst.
Anteckningar
- Sätt dina gästers handfat med varmt vatten. Våtservetter är också mycket praktiska..
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till