Leende moro huvuden
Leende moro huvuden
2018-11-10 13:46:10
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 4 äggula
- 30 g socker
- den rivna barken av 1/2 citron
- 2 msk vatten
- 6 äggvitor
- 90 g socker
- 50 g mjöl
- 60 g stärkelse
Å andra sidan
- 100 g aprikosmarmelad
- 100 g fet choklad Bath
- 1/2 kopp florsocker
- 1 cucharada de clara de huevo
Para una bandeja del horno
- papper skägg
Instruktioner
- Line en plåt med papper skägg. Värm ugnen till 180 grader. Batir las yemas con el azúcar. la ralladura de limón y el agua hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporarlas a la mezcla de yemas.
- Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba. Meter esta masa de bizcocho en una manga pastelera con boquilla ancha y formar con ella semiesferas iguales sobre el papel barba. Cocerlas 12-15 minuter på medelhög höjd. Dejarlas enfriar. quitar el papel y unirlas de dos en dos con un poco de mermelada.
- Calentar el resto de la mermelada sin dejar de remover y untar con ella las cabezas de moro. Derretír el baño de chocolate y cubrir con él las cabezas de moro.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara. meter en un pequeño cucurucho de papel barba y adornar las cabezas según las propuestas de la fotografía de arriba.
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