Grekiska munkar

Grekiska munkar
gourmet recept
Snacks
Grekiska köket
Bröd och bullar
Grekiska munkar
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 röster)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 450 g mjöl
  • 30 g pressad jäst
  • 2 teskedar socker
  • 1 Kopp varm mjölk
  • 3/8 varmt vatten l
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • det rivet skalet av 1 citron
Å andra sidan
  • 225 g socker
  • 1/2 kopp honung
  • 1/8 av vatten l
  • 1 msk citron juice
  • 30 g hackade pistagenötter
  • För stekning: 1-2 Olja l
Instruktioner
  1. Sikta mjölet på en fontän och gör ett hål i mitten. Häll den strimlade jästen i den och blanda den med sockret, mjölk och lite mjöl.
  2. Strö denna tidigare deg med mjöl och låt den jäsa täckt för 15 minuter på en het plats. Vispa det varma vattnet med ägget. salt och citronskal och blanda med mjöl och predeg.
  3. Vispa degen tills den lossnar från fontänens sidor och släpper ut bubblor. Låt det gå upp igen täckt 20 minuter. I en elektrisk fritös. eller i en friteringspanna, värma upp oljan till 180 grader, Om du inte har en stektermometer, gör brödtestet: häll en bit bröd i oljan. Om det ser väl rostat ut på några sekunder. fett har en bra temperatur.
  4. Med en sked, ta degbollar och kasta 3-4 i taget i den heta oljan; innan du sätter in skeden i degen nedsänker den varje gång i kallt vatten. Stek frittersna för 4 minuter. vända dem en gång med skummaren. Låt de friterade frittersna rinna av på absorberande papper och ställ sedan in dem på värme. Fortsätt på detta sätt tills hela massan används.
  5. Blanda sockret i en kastrull med honungen. vatten och citronsaft och. omrörning, värma blandningen tills sockret löser sig helt. Låt andra laga mat 5 minuter omrörning av sockerlösningen. Sirapen ska vara tjock till den grad att när du sätter in en sked täcks den sedan av den.
  6. Täck frittersna med den heta sirapen och sprid över de hackade pistaschmandlarna. Placera varandra på en förvärmd bricka.
Anteckningar
  • Grekiska fritters kan också serveras fyllda. Låt surdegen stiga en andra gång, förlänga den till en tjocklek av 1 cm ungefärligt och trimmade runda pastiter från den 10 cm i diameter.
  • Förbered sirapen. utan vattnet. Sätt en tesked av det i mitten av varje piller. vik kanterna över fyllningen och sätt ihop dem ordentligt genom att dra åt. Låt degen stiga igen 10 minuter.
  • Stek frittersna och spraya dem med resten av sirapen.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.