Torskfritter
Torskfritter
2018-01-30 15:05:46
Personer 4
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- Salt
- socker
- 2 ägg
- 125 g de agua
- 50 g smör
- 80 g mjöl
- 300 g de bacalao remojado
- persilja
- Uno o dos ajos
- peppar
Instruktioner
- Hacemos la pasta, como recomienda el libro de la thermomix, poniendo el agua, smör, Salt och socker 5 minuter, temperatura 100° y velocidad 1.
- Agregamos la harina de golpe y programas 15 sekunder vid hastighet 4 en la thermomix.
- Dejamos reposar unos 5 minutos fuera, quitando el vaso de la thermomix. Batir los huevos un poquito, poner el vaso otra vez, seleccionar velocidad 4 y echar poco a poco los huevos. Låt stå.
- Introducir el bacalao, vitlöken, la pimienta y el perejil y triturar todo junto un poquito.
- Freír en abundante aceite haciendo bolitas con dos cucharitas y dejar sobre papel absorbente.
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