Ihåliga bollar

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prep tid
15 min
tillagningstiden
5 min
tid totalt
20 min
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5 min
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20 min
Ingredienser
  • 80 g de mantequilla o margarina
  • 75 g socker
  • Barken av 1/2 riven citron
  • un pellizco de sal
  • 4 ägg
  • 400 g mjöl
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Å andra sidan
  • 100 g socker
  • 2 cucharaditas de canela molida
Para freir
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instruktioner
  1. Batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta con seguir una masa espumosa. Agregar la corteza de limón, la sal y los huevos uno a uno.
  2. Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la masa a cu charadas. Calentar el aceite a 180 grader.
  3. Con dos cucharillas enharina das hacer pequeñas bolas con la masa y freírlas de ocho en ocho hasta que estén doradas. Tardan 5-6 minuter. Darles la vuelta con una espumadera.
  4. Sacar del aceite las bolitas ya fritas y dejarlas escurrir en papel absorbente.
  5. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las bolas todavía calientes.
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