Biff med gräddsås och pickles

Biff med gräddsås och pickles
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
Delar 6
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Ingredienser
  1. 31/4 de kilo de !omito o ganso, nötkött, cortado en 6 biffar
  2. 1 cucharada de mantequilla y 1 msk olja
  3. 2 cucharadas de aceite para freírlos.
ADOBO
  1. 2 msk olja
  2. 1/2 tesked Worcestershiresås
  3. 2 msk riven lök
  4. 1 krossad vitlöksklyfta
  5. 1 tsk salt
  6. 1/8 tesked peppar.
TILL SÅSEN
  1. 1 msk smör
  2. 2 msk hackad lök
  3. 1 krossad vitlöksklyfta
  4. 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
  5. 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
  6. 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
  7. 1/4 tesked peppar
  8. 1 tsk salt
  9. 1/3 Cup vispgrädde.
Instruktioner
  1. En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 tid.
  2. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 minuter. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
  3. Under tiden, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 minuter per sida. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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