Torsk i öl

TORSK
öl
Fisk
Torsk i hantverksöl
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Rösta)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 1 färsk torskfilé 150 GRS
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 matsked olivolja
  • 1 nypa salt
  • 1 glas öl
För foder
  • 2 gröna sparrisstammar
  • 2 körsbärstomater
  • 1 zucchini skuren i remsor
  • 1 morot skuren i remsor
  • 1 rova skuren i remsor
  • 1 fin och stekt julienne purjolök för krispig
Instruktioner
  1. placera olivoljan i en panna och sätt för att koncitera vitlöken tills den är mjuk vid en temperatur som inte är högre än 65 º C tills den är mjuk.
  2. En gång kanderad placera torsken och oljan och vitlöken i en tom påse, eller för livsmedelsbruk, så lufttätt som möjligt. Vi reserverar och förbereder garneringen, blanchera rovan,morot och zucchini skuren i remsor i mycket kokande vatten med salt och sedan sval och lägg åt sidan.
  3. Purjolök väl skuren i tunna remsor, vi passerar det genom mjöl och steker vid låg temperatur , tills den är krispig, Reserve.
  4. I samma kokande vatten , där vi har blancherade grönsakerna , placera påsen tom eller lufttät där vi har torsk och olja med vitlök och koka i tio minuter.
  5. När den här tiden har gått, vi tar påsen ur det kokande vattnet, och placera torsken på botten av grönsaker, som vi tidigare har tjuvjagat och sauterat.
  6. Vätskan som vi har kvar i matlagningspåsen , lägg till den i en saten och minska den med glas hantverksöl.
  7. Täck vår torsk med såsen som är resultatet av minskningen av påsens vätska och dekorera med den krispiga stekta purjolöken och den överhoppade cherrisen.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.