Oregano

Lär dig hur man odlar örter

Växande oregano: Debe ubicarse en un lugar muy iluminado y la tierra de plantación no deberá ser tan compacta, más bien suelta. Regar la planta de orégano lo mínimo posible. La mejor temporada de siembra es en mayo (hemisferio norte)…
Gyoza

De bästa rätterna från japanska köket

Os ofrecemos una lista de los clásicos de la gastronomía nipona que le harán salivar Póngase el kimono y prepárese para descubrir una de las gastronomías más puras, subtil och utsökt av världen. La cocina japonesa se caracteriza…

Béchamelsås, de flesta internationella franska

écnicamente es una salsa blanca hecha a base de roux y leche de origen francés, que se emplea como base para salsas y ciertas elaboraciones culinarias. Como es una salsa muy sutil y delicada, el mínimo error supone perder toda la magia…
kokta ostron

Ostron: en bit av havet, vid bordet

Os contamos algunos secretos y trucos para disfrutar al máximo de uno de los moluscos más consumidos en Europa El imaginario popular las asocia al lujo y el glamour, con el cava como compañero imprescindible, aunque algunos bares de…
fänkål växt

Fänkål, en ört med alla nådegåvor

Denna växt har många fler egenskaper än vi trott och, Ytterligare, los fogones la podemos añadir en múltiples recetas El hinojo es un vegetal que ya se utilizaba en la época egipcia ya la grecorromana sobre todo por sus…
Hummer

Hummer: varianter, att köpa det tips och tricks för matlagning

Es el más grande de los europeos, un crustáceo de pinzas potentes las posibilidades culinarias del que dan como resultado preparaciones exquisitas A la hora de comprarlo Sólo hay dos normas para comprar un bogavante: que sea duro…

Den kryddiga och andra godhet av chili

¿Por qué pica la Capsaicina? En el ají, el sabor picante se origina de un modo diferente al de otros sabores. La capsaicina es un vanilloide natural que influye los canales iónicos Ca+, lo cual normalmente…
Kokta skaldjur, knep för att inte misslyckas någonsin

Kokta skaldjur, knep för att inte misslyckas någonsin

De todos es bien sabido que es fundamental llevar el marisco a su punto de cocción óptimo, ya sea como paso previo a la elaboración de un plato, o bien, para su consumo de manera inmediata. Förfarande, sencillo, fácil y que si lo llevamos…
matlagning tekniker

Allt du behöver veta om matlagning tekniker

Hoy quiero compartir con ustedes 6 habilidades que pueden marcar la diferencia a la hora de cocinar los ingredientes y buscar nuevos sabores y texturas. Aquí les explicaremos con lujo de detalles, las técnicas de cocción más usados…