Bondiola köttbullar
Bondiola köttbullar
2018-08-08 15:37:36
Delar 4
(Rösta)
Lastning...Skriv ut
prep tid
Tillagningstid
Ingredienser
- 1 kg. av fläsk bondiola
- 2 Rosmarin grenar
- 4 Lagerblad
- Salt och peppar
- 1/2 liter vitt vin
- 1/2 liter buljong
- 250 GR. av barrillera korv
- 1 vitlöksklyfta
- 2 selleri grenar
- 4 Échalotes
- 1/2 kopp kokta vita bönor
- 1 msk persilja
- 2 matskedar rostade pumpafrön
- 2 smördegsskivor
- Klarat smör
Instruktioner
- Placera bondiola på ett metallnät inuti en fontän. Krydda med salt och peppar och täck med rosmarin, 4 Lagerblad, Vin och buljong.
- Sedan, Täck med aluminiumfolie och gör ett litet snitt så att lite vätska avdunstar.
- Värm ugnen till måttlig temperatur och koka köttet 2 timmar. Tillsätt vatten eller buljong när beredningen kräver det. Låt svalna och skär i bitar.
- Koka den spiralrullade barrillerakorven i en torr stekpanna. Ta bort, Skär och blanda i en skål med bondiola, vitlök i skivor och tärnad schalottenlök. Tillsätt salt, peppar, hackad persilja, Hydratiserade och kokta pumpafrön och bönor.
- Bearbeta ingredienserna, Knåda och bilda cylindrous. Skär degrektanglar, Måla med ister och rulla köttcylindrarna med smördegen, Sammanfoga kanterna. Koka i en måttlig ugn tills den är gyllenbrun.
- Vid servering kan den åtföljas av senapssås och färsk salvia. Klarat smör är separationen av vassle från smör, som görs genom att smälta det i ett vattenbad, koka. Får svalna, en gång stelnat, Ett hål görs i mitten och serumet avlägsnas.
- Den lättare delen går upp, smör, Tyngsta låga, Serumet. Upprepa åtgärden en gång till, mängden smör kommer att halveras.
- Kan användas genom smältning normalt, är lättare
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till