Pletenicu, punjena

Pletenicu, punjena
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Pletenicu, punjena
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Pripremite put
20 min
Vreme kuvanja
30 min
Ukupno vreme
50 min
Pripremite put
20 min
Vreme kuvanja
30 min
Ukupno vreme
50 min
Sastojci
  • 375 g brašna
  • 20 g pritisnuo kvasca
  • 1/8 de l de leche templada
  • 50 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 2 jaja
  • 1/2 kašičica soli
  • Masa cruda de mazapán
  • confitura de albaricoque
  • pasas y almendras picadas (50 g sa svakim od njih)
  • 1 žumanca
  • 1 љecera
  • 1 kašika vode
Za poslužavnik rerne
  • puter ili margarin
Uputstva
  1. Nauljite ležište za pečenje. -Da, na fontanu, echar en el centro la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina. Ostavi da vri 15 minutos la masa previa. Istopite maslac. batirla con los huevos, la sal y el resto del azúcar, amasar esta mezcla con la masa previa y la harina y dejar que fermente durante 15 minuta.
  2. Extender la masa en forma de placa de 50 >< 40 cm y 1 cm de grosor y marcar en ella a lo largo 3 zonas de igual anchura. Mezclar el mazapán con la confitura, untar con ello la zona central y esparcir por encima las pasas y las almendras.
  3. Cortar las zonas de los lados en tiras oblicuas de 2 cm de anchas y trenzarlas sobre el relleno. Dejar subir la trenza otros 15 minutos sobre la bandeja del horno. Toplotni rerna da 225 stepeni. Untar la trenza con la yema batida. Kuvar 30 minuta u dnu rerne.
  4. Llevar a ebullición el agua con el azúcar 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, untar con ello la trenza.
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