Slatki keks, punjena

Slatki keks, punjena
sredinom popodneva
Engleska kuhinja
Grickalice i tapas
Slatki keks, punjena
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
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Sastojci
  • 100 GR. puter
  • 1 žumanca
  • 2 kašike šećera
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 taza de harina común
Popunjavanje sastojaka
  • 250 GR. mleko
  • Cáscara de 1 limun
  • 2 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 kašika limun sok
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Uputstva
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. En un bol, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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