Sir tartlets

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Pripremite put
25 min
vreme kuvanja
30 min
Ukupno vreme
55 min
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Sastojci
  • 250 g brašna
  • 125 g maslaca
  • 1 huevo pequeño
  • 1 malo soli
  • 1-2 kašike vode
sa druge strane
  • 600 g de queso Emmental finamente rallado
  • 1/4 l de leche o nata líquida
  • 3-4 jaja
  • pimienta blanca y nuez moscada rallada, 1 buen pellizco de cada
Uputstva
  1. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar junto con la mantequilla cortada en trocitos, jaje. la sal y el agua hasta obtener una masa quebrada. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 sati u frižideru. Toplotni rerna da 200 stepeni.
  2. Mezclar el queso con la leche o nata. los huevos y las especias. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 2 mm. recortar 16 círculos de 12,5 cm de diámetro y forrar con ellos 16 moldecitos para tartaletas. Pegar bien los bordes.
  3. Llenar los moldecitos hasta el borde con la mezcla de queso y alisar ésta. Cocer las tartaletas 25-30 minuta do pola visine. Es preferible servir bien calientes.
Napomene
  • Para variar, utilizar para el relleno una mezcla de 300 g de queso rallado y 300 g de jamón de York en trocitos muy menudos.
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