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Torta za krem i sir

Torta za krem i sir
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Torta za krem i sir
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
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Sastojci
  • 200 g brašna
  • 120 g maslaca
  • 70 g šećera
  • 1 žumanca
  • 1 vrh slana noža
  • Ribanom od kore od 1/2 limun
  • 1/4 l mleka
  • 200 g šećera
  • 1 malo soli
  • Ribanom od kore od 1 limun
  • 4 žumanca
  • 8 polazi od belog ћelatinom
  • 1/2 l tečni kreme
  • 500 g od requeson
  • 1/2 šećer u prahu
Uputstva
  1. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y repartir por encima la mantequilla en copos. Hacer un hoyo en el centro de la harina y echar en él el azúcar, la yema, la sal y la ralladura de limón.
  2. Empezando por el centro, amasar de prisa todos los ingredientes hasta obtener una masa dúctil. Formar con la masa quebrada una bola y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 sati u frižideru. Toplotni rerna da 190 stepeni. Sobre una superficie enharinada extender la masa en forma de dos fondos de tarta de 26 cm de diámetro cada uno y cocerlos sobre una bandeja de horno, a altura media, 8-10 minuta, hasta que tomen un color tostado claro.
  3. Cortar uno de los fondos aún caliente en 12 porciones de tarta iguales y dejarlo enfriar junto con el fondo entero sobre una rejilla. Para hacer la nata con queso, llevar a ebullición sin dejar de remover la leche con el azúcar, So, la ralladura de limón y las yemas. Ukloni sa toplote. Deshacer la ge- latina según las instrucciones y mezclarla con la leche. Poner a enfriar la leche.
  4. Okupi krem. Cuando comience a cuajar la leche, mezclar con ella el requesón y la nata montada. Colocar el fondo de tarta entero en un molde desmontable y forrar los bordes del molde con una tira de papel barba.
  5. Echar la crema de requesón sobre este fondo y alisar la superficie. Dejar endurecer la crema en el frigorífico. Desmoldar la tarta, retirar el papel del borde y colocar sobre la tarta el fondo dividido.
  6. Espolvorearla con el azúcar en polvo tamizado.
Napomene
  • Ako želite da, también se pueden mezclar con la crema de requesón fresas o frambuesas frescas o congeladas, cerezas, grosellas o arándanos. Descongelar las frutas congeladas hasta el punto en que se puedan repartir bien dentro de la crema de requesón; lavar las frutas frescas, dejarlas escurrir y dejar que estén unos minutos espolvoreadas con un poco de azúcar.
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