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Patlidћanu pitu

Plavi patlidzan
torta
Tortilje
Tarta de berenjena
Porcije 4
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
Pripremite put
15 min
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Sastojci
  • Masovno
  • 2 čaša self-rising brašno
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 100 grama maslaca
  • 2 kašika ulja
  • 1 jaje
  • Leche en cantidad necesaria
  • 25 gramos de queso rallado
  • Hierbas a gusto (Opcionalni)
  • Popunjavanje
  • 100 gramos de espinaca cruda en chiffonade
  • 3 berenjenas chicas
  • 6 pétalos rústicos de tomate
  • 2 čena belog luka
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • 125 gramos de queso sardo
  • Albahaca, origano, tomillo a gusto
  • So i biber po ukusu
Uputstva
  1. Masovno
  2. Hacer una corona con harina, prašak za pečenje, bilje, rendani kačkavalj, y manteca. Unir todo para formar una arenilla. Incorporar aceite, huevo y leche. Trabajar hasta formar la masa, envolver con film y enfriar.
  3. Estirar la masa, forrar el molde, enfriar nuevamente.
  4. Cocinar a fond blanc, retirar y reservar.
  5. Popunjavanje
  6. Pelar y cortar las berenjenas en láminas finas, saltearlas en una sartén con aceite de oliva.
  7. Procesar pétalos de tomates, Beli luk, albahaca y 2 kašike maslinovog ulja, salpimentar y reservar.
  8. Armado
  9. Colocar una capa de berenjenas sobre el fondo de la masa, aplicar la mitad de la mezcla de tomates; luego la mitad de la espinaca en chiffonade, espolvorear con la mitad del queso rallado. Continuar intercalando capas de relleno hasta terminar.
  10. Postavite u umerenim rerne (180° C) 20/25 minuta. Uklonite, dejar entibiar, desmoldar y servir tibia.
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