Plavi patlidzan Toskansko tortu
Plavi patlidzan Toskansko tortu
2018-07-24 11:49:33
Porcije 4
(Glas)
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Vreme kuvanja
Sastojci
- 3 kašike maslinovog ulja
- 6 berenjenas medianas
- So, po ukusu
- 1 lata de puré de tomates
- 3 jaja
- Queso rallado
- Biber, po ukusu
- Puter po potrebi
Uputstva
- Corte las berenjenas en rodajas, pueden ser peladas o con cáscara, colóquelas en una sartén con el aceite y fríalas. Escúrralas y condimente con sal. Sazone el puré de tomate con el aceite restante y una pizca de sal, caliéntelo y déjelo enfriar.
- Bata los huevos en un recipiente y mezcle con un poco de queso rallado, el puré de tomate y una pizca de sal y de pimienta negra. Coloque las berenjenas en una fuente para horno, untada en manteca y cubra con la mezcla de huevos, dórelas en el horno, hasta que coagulen los huevos.
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