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Sufle peas

souffle de chicharos

 

 

Mahunarke
Sufle peas
Porcije 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 glasova)
Učitavanje...
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
45 min
Ukupno vreme
1 HR
Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
45 min
Ukupno vreme
1 HR
Sastojci
  • 2 tazas de chícharos tiernos
  • 1 CDA. puter
  • 2 CDAS. harina
  • 1 Kup od mleka
  • 4 jaja
  • 1 taza de queso rallado
  • so i biber
Uputstva
  1. Hierva los chícharos hasta que estén cocidos y hágalos puré. En una cacerola cocoque la mantequilla y dore en ella la harina. Agregue la leche y hierva de 8-10 minutos hasta que obtenga una salsa espesa.
  2. Retírela del fuego y déjela enfriar. Añada el puré de chícharos, el queso y sazone con sal y pimienta. Agregue las llemas de los huevos, una a una. Bata las claras a punto de nieva y únalas a la preparación anterior cuidadosamente y en forma envolvente.
  3. Coloque la mezcla en un molde engrasado y moldes individuales. Cocine a baño María por 45 munutos en el horno precalentado, a temperatura media. Sirva el soufflé acompañado de su salsa.
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Mahunarke
SALSA PARA EL SOUFFLÉ DE CHICHAROS
Porcije 4
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
Sastojci
  • 4 CDAS. pasta de tomate
  • 1/2 šolja šlaga
  • 1/2 CDA. de estragón
  • 1 K.K.. Sirжe
  • so i biber
Uputstva
  1. Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que obtenga una salsa homogénea.
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