Sopa de pescado y marisco con chile y albahaca

Gustin
Azijska kuhinja
Tajlandski kuhinja
Supe
Sopa de pescado y marisco con chile y albahaca
Ljudi 4
Porcije 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glas)
Učitavanje...
Odštampaj
Pripremite put
30 min
Vreme kuvanja
40 min
Ukupno vreme
1 HR 10 min
Pripremite put
30 min
Vreme kuvanja
40 min
Ukupno vreme
1 HR 10 min
Sastojci
  • 8 langostinos grandes
  • 8 mejillones pequeños con su concha
  • 1 filete de pescado blanco (nekoliko 200 g)
  • 3 tubos pequeños de calamar
  • 1 kašika ulja
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 tallos de hierba de limón (sólo la parte blanca), smrvljen
  • un trozo de 2 cm de jengibre fresco, tanko narezati
  • 8 hojas de lima kaffír, aplastadas
  • 2 chiles verdes, iseckana
  • 3 raíces de cilantro, fine lyanes
  • 3 čena belog luka, en láminas
  • 3 cebollitas francesas, kriške
  • 2 zreo paradajz, iseckana
  • 3 tazas de caldo de pescado o de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de puré de tamarindo
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1/4 de taza de hojas frescas de albahaca tailandesa y otro 1/4 šoljica iseckanog svežeg korijandera, Opcionalni
  • 2 chiles rojos pequeños, iseckana
Uputstva
  1. Pele los langostinos menos el final de la cola y desvenelos. Arranque las barbas a los mejillones y limpie las conchas
  2. Corte el pescado en trozos de 4 cm. Sa nožem, abra los calamares y hágales unos cortes en forma de rombo: luego cortes en trozos.
  3. Caliente el aceite en una cazuela grande o en un wok y saltee la curcuma, la hierba de limón, sa ginger, las hojas de lima, el chile verde, korijander, el ajo y las cebollitas a fuego fuerte durante un minuto o hasta que desprendan su aroma. Añada el tomate y salteelo hasta que este blando. Ponga el caldo y lleve a ebullición; baje el fuego, tape y deje cocer 10 minuta.
  4. Añada el azúcar, la salsa, el tamarindo, el pescado y el marisco; tape y cueza 3-5 minuta. Quite la hierba de limón y los mejillones cerrados. Eche el zumo y las hierbas, remueva, añada el chile y sirva.
Napomene
  • Aplaste las hojas de lima con la hoja plana de un cuchillo.
Recepti lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recenzije

Ostavite komentar

Želite li da se pridruže razgovoru?
Budite slobodni da doprinese

Ostavite odgovor

Ova lokacija koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši komentari podaci.