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Pudin de nueces

Pudin de nueces
 
 

 

Napuding opuding es un dulce original de Inglaterra, siendo a su vez también típico de Estados Unidos.

Aunque su sabe se puede elaborar con migas de pan o bizcochos, también es posible hacerlo con cruasanes, ya que la clave está en que se forme una base que aportará la textura y forma del propio bizcocho en sí.

 

Pudin de nueces
Porcije 5
En esta ocasión queremos proponerte un delicioso pudin de nueces, elaborado con una barra de pan y aportando todo el sabor de las nueces.
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Sastojci
  • 1 barra de pan (del día anterior)
  • Medio litro de leche entera
  • 4 jaja
  • 150 GR. šećer
  • 120 GR. de nueces (troceadas)
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • La piel rallada de un limón
  • 1 palito de canela
Uputstva
  1. En un caldero ponemos la leche con el palito de canela, la piel rallada del limón, el azúcar. Lo mantenemos con fuego bajo hasta que hierva y removiendo con frecuencia. Una vez que hierva retiramos el palito de canela, apagamos el fuego y añadimos el pan para que se vaya ablandando.
  2. Una vez que el pan esté ablandado añadimos los huevos y batimos todo junto. Pasamos las nueces por harina para que no se bajen al fondo y la añadimos a la mezcla que hemos elaborado. Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º C. Cogemos el molde y caramelizamos el fondo. Añadimos la mezcla y lo metemos en el horno a cocinar a una temperatura de 180º C durante unos 50 minuta.
  3. Pincha con un palito el pudín para saber sí ya está cocinado, sí sale limpio, será señal de que ya está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego resérvalo en la nevera. Puedes servirlo frío o caliente.
Napomene
  • Calorías: 225
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