Pollo en leche de coco al estilo indonesio

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Pollo en leche de coco al estilo indonesio
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Pripremite put
1 HR
Vreme kuvanja
50 min
Ukupno vreme
1 HR 50 min
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Vreme kuvanja
50 min
Ukupno vreme
1 HR 50 min
Sastojci
  • 8 muslos de pollo medianos, o 12 pequeños
  • 2 cucharaditas de ajo majado
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 kašičica cimeta u prahu
  • 3 kašika ulja
  • 2 Srednji crni luk, tanko narezati
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1 Voda kup
  • 1 kašika limun sok, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Uputstva
  1. Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Mezcle el ajo, So, biber, kumina. korijander, el hinojo, la canela y 2 kašika ulja. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, dok meša, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
  4. Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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