Silverside provansalski sa krompirom

pejerrey a la provenzal
Silverside provansalski sa krompirom
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Sastojci
  • 8 filetes de pejerrey
  • 12 tomates cherry
  • 4 zeleni luk
  • 2 puerros
  • 1 Ribanom šargarepa
  • 1 CDA. de ralladura de linion
  • 1 CDA. maslinovo ulje
  • so i biber
CUBIERTA
  • 50 GR. de manies picados
  • 3/4 šoljica mrvica hleba
  • 50 GR. puter
  • condimento para pescado
  • so i biber
GUARNICION
  • 500 GR. de papines con cascara
  • 1 CDA. de provenzal
  • 2 CDAS. maslinovo ulje
  • 1 CDA. de aceto balsamico
  • so i biber
Uputstva
  1. Mezclar en un bol la zanahoria rallada, las cebollas de verdeo y los puerros picados, aceite de oliva y cocinar 2 minutos en Maximo (100% de potencia). Salpimentar a gusto y perfumar con la ralladura de limon.
  2. Acomodar los filetes en una fuente aceitada, salpimentarlos y cubrirlos con los vegetales cocidos. Cortar los tomates cherry limpios por la mitad y colocarlos sobre las verduras.
CUBIERTA
  1. Mezclar la manteca cortada en cubos pequefios, los manfes picados y el pan rallado. Salpimentar e incorporar el condimento para pescado. Cubrir la superficie de los pescados y llevar a horno precalentado en moderado de 15 da 20 minuta.
GUARNICION
  1. Lavar los papines, colocarlos con su cascara en un bol cortados por la mitad con aceite de oliva, el aceto balsamico y la provenzal. Salpimentar a gusto y cocinar durante 3 minutos en Maximo (100% de potencia). Servir los filetes de pejerrey con los papines tibios.
Napomene
  • Tiempos: Este plato se puede congelar en un recipiente con tapa dura durante 1 mes. Para descongelar en microondas, realizarlo de 15 da 20 minutos al 80% de potencia.
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