Pastel de grosellas

2018-10-25 14:15:07

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Sastojci

Uputstva

Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar con la mantequilla, el azúcar y el huevo.
Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 horas en el frigorífico. Desprender las grosellas de los tallitos, lavarlas bajo el grifo y dejarlas escurrir. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar con las almendras.
Batir las claras junto con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporar de abajo arriba a la mezcla de yema y almendra. Mezclar de igual modo las grosellas con esta crema. Calentar el horno a 190 stepeni. Extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable de 26 cm de diámetro.
Pinchar la masa varias veces con un tenedor, repartir el relleno por en- cima y alisar la superficie. Cocer el pastel 40 minutos a altura medía. Ostavite da se ohladi 5 minutos dentro del molde y poner luego sobre una rejilla.
Una vez enfriado del todo, espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.