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Rum tortu

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Sastojci
  • 180 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 5 jaja
  • 250 g de harina
  • 80 g de maizena
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 2 1/3 copitas de licor de ron (5 cl)
  • jugo de limón y de naranja, 2 cucharadas de cada uno
  • la corteza rallada de 1/2 limón y 1/3 Orange
Para el molde
  • mantequilla o margarina y harina
Uputstva
  1. Untar con mantequilla o margarina y espolvorear con harina un molde rectangular. Calentar el horno a 190 stepeni. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos.
  2. Tamizar la harina con la maizena y la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla y azúcar. A cucharadas. incorporar a la masa el ron. el jugo de limón y de naranja y las ralladuras de limón y naranja.
  3. Echar la masa en el molde. alisar la superficie y cocer el pastel 60-65 minutos en la parte baja del horno. Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
Napomene
  • Si se adhiere por fuera, al rallador un trozo de papel barba, antes de rallar la corteza de limón o de naranja, éste se puede limpiar luego fácilmente.
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