Tradicionalni voće hleb

Tradicionalni voće hleb
Horno
gurmanska recepta
Italijanska kuhinja
Hlebova i peciva
Tradicionalni voće hleb
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Pripremite put
30 min
Vreme kuvanja
1 HR 10 min
Ukupno vreme
1 HR 40 min
Pripremite put
30 min
Vreme kuvanja
1 HR 10 min
Ukupno vreme
1 HR 40 min
Sastojci
  • 200 g de ciruelas secas deshuesadas
  • 300 g de peras secas
  • 200 g de higos secos
  • 1 l voda
sa druge strane
  • 100 g lešnika
  • 100 g lešnika
  • 100 grama suvo grožđe
  • 100 g de pasas de Corinto
  • 50 g de corteza de limón confitada cortada en dados pequeños
  • 50 g de corteza de naranja confitada cortada en dados pequeños
  • 125 g šećera
  • 1/2 kašičica zemlju sa cimetom
  • un pellizco de pimienta de Jamaica, de anís molido y de sal
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de zumo de limón
sa druge strane
  • 100 g de masa de pan negro de la panadería
  • 200 g brašna
  • 50 g de almendras peladas y partidas por la mitad
  • 60 g de frutas confitadas secas mezcladas
Za poslužavnik rerne
  • puter ili margarin
Uputstva
  1. Verter el agua sobre las ciruelas. las peras y los higos y dejar en remojo durante la noche. Untar la bandeja del horno con mantequilla o margarina. Escurrir las frutas ya blandas en un colador y cortar en dados muy pequeños. Picar las avellanas y las nueces en trozos muy pequeños. Mezclar las pasas, las pasas de Corinto y las cortezas de limón y de naranja confitadas con las frutas y las nueces, añadir el azúcar, Cimet, la pimienta de Jamaica, el anís, So, el ron y el zumo de limón, mezclar todo bien y dejar reposar tapado durante 30 minuta.
  2. Toplotni rerna da 180 stepeni. Trabajar la masa de frutas con la masa de pan negro y la harina tamizada. Formar dos panes con la masa, introducir las manos en agua fría y alisar los panes.
  3. Adornarlos con las medias almendras y las frutas confitadas siguiendo el modelo de la foto.
  4. Colocar los panes en la bandeja del horno y cocer en la parte baja durante 70-80 minuta.
Napomene
  • Si no se dispone de una de las variedades de frutos indicados se pueden aumentar convenientemente las cantidades de las otras frutas. En cualquier caso debe tenerse cuidado de que una parte de la masa tenga frutas claras y la otra oscuras.
  • Por lo demás, los panes de frutas se mantienen frescos y jugosos durante mucho tiempo si se guardan bien en un recipiente o en papel de aluminio.
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