Dlanovi Kopenhagen
Dlanovi Kopenhagen
2018-10-29 21:35:41
Porcije 4
(Glas)
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Pripremite put
Vreme kuvanja
Ukupno vreme
Sastojci
- 450 g brašna
- 30 g pritisnuo kvasca
- 1/4 L of-ja
- 50 g maslaca
- 1 žumanca
- 1/2 kašičica soli
sa druge strane
- 150 g maslaca
- 50 g brašna
sa druge strane
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/3 kašičica zemlju sa cimetom
- 50 grama suvo grožđe
Uputstva
- -Da, na fontanu. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 minuta. Istopite maslac. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 minuta.
- Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
- Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 puta.
- Toplotni rerna da 220 stepeni. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
- Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 minuta do pola visine.
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