Mafini od malina

Muffins Frambuesa
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Sastojci
  • 180 GRS. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 Kup šećera
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • Extracto de vainilla a gusto
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 Kup od mleka
  • 2 1/2 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 kafena kašika sode bikarbone
  • Malo soli
  • 1 1/2 taza de frambuesas, oprao. (pueden ser frescas o congeladas)
Uputstva
  1. precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar la mantequilla y el azúcar, batir con batidora hasta que la mezcla esté blanda y espumosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien en cada adición hasta incorporar. Añada la vainilla, crema ácida y la leche. Mezclar y reservar.
  2. en otro bol mezclar la harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Agregue al bol con movimientos envolventes la mezcla de huevos reservada. Añadir también con movimientos envolventes las frambuesas hasta integrar.
  3. en moldes individuales o un molde de 24 CMS. Verter la mezcla y hornear por 25 da 30 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.
  4. desmolde y sirva.
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