Merengues exóticos con helado
Merengues exóticos con helado
2018-11-18 13:16:30
Porcije 14
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Vreme kuvanja
Sastojci
- 1/4 l de clara de huevo (o 8 jaja)
- 200 g šećera
- 175 g šećera u prahu
- 30 g skroba
- 50 g kakao praha
sa druge strane
- 1/4 l de nata líquida
- 3 kašike šećera
- 6 Kivi
- 2 cajas familiares de helado
Za poslužavnik za pečenje
- papir za bradu
Uputstva
- Poređajte poslužavnik za pečenje papirom za bradu. Zagrejte rernu na 100 stepeni. Batir las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula y el cacao y mezclar con las claras.
- Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 14 espirales ovaladas de merengue sobre el papel barba. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, dejando la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
- Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Formar aros de nata sobre los merengues enfriados. Pelar y cortar en rodajas los kiwis y repartir éstas sobre la nata. Poner encima gruesas tajadas de helado.
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