Jagnjetina sa bulgur Burger

Ruиak
Lamb
cocina turco
Meso
Jagnjetina sa bulgur Burger
Porcije 4
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Pripremite put
25 min
Vreme kuvanja
10 min
Ukupno vreme
35 min
Pripremite put
25 min
Vreme kuvanja
10 min
Ukupno vreme
35 min
Sastojci
  • 1/4 taza de bulgur (sémola de trigo de origen turco)
  • 1/4 Voda kup
  • 400 g de carne magra de cordero,mlevenog
  • 1 kašika limun sok
  • 1/3 taza de perejil, bien picado
  • 2 Lepa klena belog luka
  • 2 kašika sveže nane, mlevenog
  • 1/2 kašičica soli
  • 1/2 cucharadita de pimien ta negra,molida gruesa
  • 2 ili 3 kašika ulja
  • 1 cebolla roja grande, bien picada
  • 1 tomate grande troceado
  • 1 beli luk
  • 2 cucharaditas de menta fresca picada, Dodatne
  • so i biber
  • 1 cucharadita de azúcar moreno suave
  • 4 panecillos integrales escarola
  • yogur natural como guarnición, Opcionalni
Uputstva
  1. Ponga el bulgur a remojar en un bol durante una media hora; escúrralo y cháfelo bien para que suelte e! exceso de agua. Amáselo luego con la carne picada, sok od limuna, peršun, Beli luk, la menta, la pimienta y la sal hasta conseguir una masa homogenea y moldéela a continuación en 4 hamburguesas.
  2. En una sartén grande con aceite caliente, fría las hamburguesas a fuego medio 3 minuta na svakoj strani ili do zlatnog smeđa i dobro urađen.
  3. Mezcle en un bol la cebolla, E! paradajz, Beli luk, la menta, So, E! azúcar y la pimienta. Corte los panecillos por la mitad, reparta las bases de los mismos entre 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, a hamburger, la mezcla de cebolla y la otra mitad de! panecillo. Puede servirse con una cucharada de yogur y cintas de calabaza o de patata crujientes como guarnición.
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