Divlji vepar marinirana olakšana

Sastojci:

jabalí 1 kg, čena belog luka 6 un, vino cabernet sauvignon ½ lt, Crni luk 2 un, lišće zaliva 4 un, ramita tomillo 1 un, aderezo gourmet de arándanos 250 CC, maslinovo ulje 100 CC, supa 150 CC

Priprema:

Cortar el jabalí en trozos, dorarlos en una cacerola. Retirarlo y en la misma cacerola dorar la cebolla cortada en pluma, el ajo cicelado, el tomillo y el laurel. Incorpore el jabalí, vino, el aderezo gourmet de arándanos, el caldo, un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media. Retirar y dejar reposar en la heladera.
Servir frío acompañado con un chutney de frutos rojos.