Ensaladilla rusa

ensalada rusa
Ensaladilla rusa
Ljudi 4
La ensaladilla rusa es un plato que toma el nombre de esa nacionalidad, porque se piensa que fue creada en el siglo pasado por un chef ruso. Es una receta tipicamente veraniega y que resulta muy refrescante, ya que se come fría. La ensaladilla rusa se conserva en el refrigerador y se saca una hora antes de ser consumida. Es muy económica, debido a que los ingredientes que se utilizan son muy baratos. Los ingredientes están calculados para 4 ljudi. La decoración de la ensaladilla rusa la he heredado de mi abuela y posteriormente de mi madre.
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Sastojci
  • 4 Patatas medianas (1 por persona)
  • 2 Latas de atún
  • Vinagre (un chorrito)
  • Maslinovo ulje (un chorrito)
  • So (una pizca)
  • 1 Cebolla pequeña
  • Mayonesa
  • Aceituna
  • Pimientos (optativo para adornar)
  • 1 Huevo cocido o huevo duro (optativo para adornar)
  • Modo de preparación de la ensaladilla rusa
Uputstva
  1. Lo primero que debes hacer es cortar la patatas en cuadrados y cocerlas en un cazuela con agua y un poquito de sal
  2. Cuando hayan transcurrido unos 15 minuta, las sacas (cuando estén blandas pero no deshechas) y lasescurres para que no quede nada de agua
  3. Bates un chorrito de aceite de oliva, y otro de vinagre con un poco de sal y riegas las patatas que ya has puesto en una fuente
  4. Les agregas la cebolla muy picada, las aceitunas troceadas y el atún
  5. Pones en la fuente las patatas y le añades la mayonesa
  6. Mete en el refrigerador
Napomene
  • Para hacer la ensaladilla rusa, yo te recomiendo que hagas una mayonesa casera, pues siempre es mucho mas sabrosa y está a tu gusto. Debes ulizar la que necesites, consumir en el día y tirar el resto.
  • En verano y en otras epocas de calor es aconsejable que utilices la mayonesa de bote que se compra en los supermercados, o que hagas una mayonesa sin huevo.
  • Realizar una mayonesa sin huevo puede evitar muchas de las intoxicaciones que trae consigo la utilización del huevo, como puede ser la salmonella. A la mayonesa sin huevo, también le puedes dar tu toque de sabor.
  • Saca la ensaladilla rusa del refrigerador como 1/2 antes de ser consumida, y déjala a temperatura ambiente pero no la expongas nunca ni al sol ni al calor, pues te puedes intoxicar.
  • Tambien hay mucha gente que le añade guisantes.
  • Puedes decorar con aceitunas, huevo cocido en rodajas y unos pimientos del piquillo partidos en tiras; te quedará con un aspecto extraordinario y al que tus comensales no se podrán resistir.
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