Ensalada ilustrada

Ensalada ilustrada
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Francuska kuhinja
Salate
Ensalada ilustrada
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Pripremite put
15 min
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Sastojci
  • 250 g de pasta de caracolillos italianos
  • 1 Crni luk
  • 100 g de champiñones
  • 2 zreo paradajz
  • 3 pimientos verdes
  • un puñado de albahaca fresca
  • So
Sos
  • 1/2 limun
  • 1 jaje
  • 1 yogurt natural
  • 1 prepunu senfa
  • 1,5 dl de aceite
  • So
Uputstva
  1. Poner una olla al fuego con abundante agua y sal .
  2. Cuando hierva, añadir la pasta y dejar cocer unos 15 minuta. Escurrir y refrescar. Reservar en una ensaladera grande.
  3. U medjuvremenu, lavar los champiñones, cortarlos a láminas y rociarlos con zumo de limón para que no ennegrezcan.
  4. Pelar y cortar la cebolla a cuadraditos, Paradajz (sin piel ni pepitas) y los pimientos verdes.
  5. Añadir todos estos ingredientes a la ensaladera y aromatizar con un puñado de albahaca fresca cortada pequeña.
Para preparar la salsa
  1. poner en un vaso de la batidora un huevo, So, la cucharada de mostaza y el aceite,; batir hasta emulsionar bien la salsa.
  2. Añadir el yogurt y batir de nuevo. Quedará una mayonesa ligera y suave. Verterla en la ensalada.
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