Iseckan govedine prћeno sa crni luk i paradajz

Iseckan govedine prћeno sa crni luk i paradajz
Ruиak
cebolla y tomate
Prženi
Venecuelana kuhinja
Meso
Iseckan govedine prћeno sa crni luk i paradajz
Porcije 6
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
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Sastojci
  • 1 kilo de falda u lagarto la reina, de res
  • 2 kašika ulja
  • 1 kašika Worcestershire engleskog sosa
  • 3/4 Kup struganog luka
  • 2 čena belog luka, smrvljen
  • 3 kašičice soli
  • 1/2 kafena kašika crnog bibera
  • 1/4 de cucharalita de comino molido
  • 1/2 Kup ulje
  • 2 tazas le cebolla picadita
  • 1/2 taza de pimentón rojo picadito, bez vene i semenke
  • 2 tazas de tomate picadta, bez kože ili Seme
  • 1 kašičica soli
  • 1/4 kafena kašika crnog bibera
  • 1/4 žličica Worcestershire sosom
  • 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup.
Uputstva
  1. Se limpia la carne y con un cuchillo se abre haciéndole cortes sucesivos hasta ponerla de unos 2 cm debljine.
  2. Pripremite se za mariniranje meљanjem u 2 kašika ulja, Worcestershire sosom, la cebolla rallada, Beli luk, la sal, 1/2 cucharadita de pimienta y el comino y con esa mezcla se fruta bien la carne. Se deja adobar por 1/2 vremena
  3. Se precalienta el broiler o se calienta un budare.
  4. Se le quita el adobo a la carne y se pone aparte, se pone la carne sobre una bandeja de metal para hornear, se mete en el horno unos 10 da 12 minutos por lado o se fríe en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, nekoliko 7 minuta na jednoj strani.
  5. Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 debljine centimetar. Se divide en hebras.
  6. U medjuvremenu, en un caldero se pone 1/2 taza de aceite y se fríe la cebolla hasta marchitar. Se agregan el pimentón y el tomate, So, la pimienta y la salsa inglesa restante, la salsa ketchup y el adobo que se tenía aparte y se cocina por 5 minuta. Se agrega la carne, se cocina por 3 minutos a fuego suave, revolviendo hasta que seque un poco, pero todavía jugosa por 15 minuta.
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