Meso dinstano u Bordo stilu
Meso dinstano u Bordo stilu
2014-12-01 06:44:55
Porcije 4
(Glas)
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Vreme kuvanja
Sastojci
- 200 grama,
- 1 1/2 taza de champiñones pequeños
- 1 limun
- 2 kašika ulja
- 50 grama, 1/2 Kup, de tocino salado, en pedacitos
- 1 taza de cebolla en trozos medianos
- 2 čena belog luka, machacados
- 1 kilo de carne de ganso, de res, limpia y en pedazos medianos
- 1 1/2 kašičica soli
- 1/8 kašičica bibera
- 1 botella de vino de Borgoña
- 1/2 žličica Worcestershire sosom
- 1 zanahoria mediana, en ruedas delgadas
- 1 list od laurel
- 2 da 3 smigs peršuna
- 1 tallo de celeri, bez lišća, amarradas en manojos
- 2 kašike maslaca
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
Uputstva
- Se limpiar los hongos, se cortan verticalmente en dos y se ponen aparte.
- En una olla se pone el aceite a calentar, se frie el t-cino hasta dorar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar.
- Se retira el tocino y la cebolla, se agrega la carne y se cocina hasta dorar.
- Se regresan a la olla el tocino y la cebolla. Se agregan la sal, biber, el vino y la salsa inglesa. Se agregan la zanahoria, Laurel, el perejil y el celeri.
- Se lleva a un hervor y a luego medio, Pokrio, se cocina por 1 1/2 vremena.
- En una olla se frien los hongos en la mantequilla, se agregan a la carne, se agrega la pasta de tomate y se cocina por 20 još minuta.
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