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Budin od paradajza

Budin od paradajza
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Engleska kuhinja
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Budin od paradajza
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
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Sastojci
  • 1 kg. Paradajz
  • 2 zanahorias tiernas
  • 1/2 kg. de arvejas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 5 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 ramito de albahaca
  • So, pimienta y orégano
  • 2 jaja
Uputstva
  1. Cortar los tomates en trozos y cocinarlos sin agua, junto con la sal, šećer, el ramito de albahaca, pimienta y orégano, a fuego bajo. Pasar por tamiz. Volver el líquido obtenido a la cacerola. Cuando hierva agregar el aceite y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocinar hasta que espese. Ukloni sa toplote.
  2. Agregar las arvejas y las zanahorias picadas, previamente cocidas. Mix, aceitar una budinera.
  3. Disponer en el fondo rodajas de huevo duro. Verter encima la preparación y enfriar en la heladera.
  4. Desmoldar sobre una fuente cubierta de lechuga, cortada en juliana y decorar con rodajas de pepinos y aceitunas negras.
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